2021年10月，宁夏六盘山区薯香荡漾。一年一度的马铃薯收获和加工就此拉开帷幕。今年固原市的马铃薯淀粉加工格外引人注目，全国最大的马铃薯淀粉加工单线工厂——宁夏福农薯业有限公司（以下简称“福农薯业”）在固原市西吉县建成投产，它将作为“行业标杆”引领固原乃至全国马铃薯淀粉加工业高质量发展。

  福农薯业是在行业深度沉淀的基础上，对标欧洲最先进工艺技术新建成的大型现代化工厂。每小时可处理鲜薯80吨，年可消耗原料13万吨，加工大颗粒高品质淀粉2万吨，提取马铃薯植物蛋白2000吨，生产发酵薯渣饲料8万吨。

  早在2000年，年产万吨精制淀粉的福宁广业淀粉公司在西吉县创建，并打造了“薯花”这一国内知名的马铃薯淀粉品牌。经过近二十年的产业高质量发展，原生产规模及工艺技术已滞后于市场需求。

  2020年，西吉县政府工作报告中提出要在工业园区建成一家大型工业污水处理厂。马铃薯淀粉加工工艺废水的环保处理没有了后顾之忧，企业“二次创业”的机会终于到了。2021年初，经过向政府提出技改计划，并办理好土地、建设等相关手续后，由福宁广业控股斥资5000多万元启动建设“2万吨马铃薯大颗粒淀粉提质增效及汁水回收蛋白环保技术应用综合改造项目”。2021年10月，福农薯业新工厂正式建成并顺利开产，“薯花”品牌再次惊艳国内淀粉市场，福农薯业也以“中国高端马铃薯淀粉制造商”为愿景亮相全国。

  福宁广业负责人指出，福农薯业之所以要做“行业标杆”和“产业引领者”，因其独具四大优势：一是销售优势。“薯花”作为国内知名淀粉品牌，多年来与雀巢（中国）、东莞永益、丹宝利、河南双汇、安井集团、盼盼食品等国内优秀食品生产终端企业长期合作，销售渠道畅通、稳固；二是原料优势。固原市每年种植马铃薯100万亩左右，西吉县是宁夏马铃薯种植的核心产区，种植培养面积高达60多万亩，所产马铃薯品质优秀、干物质含量高，是加工大颗粒高端淀粉的优质原料。此外，福农薯业地处西吉马铃薯种植中心区域，优质原料均在40公里的收购半径范围内；三是环保优势。淀粉加工汁水回收蛋白后立即进入工业园区污水处理厂，薯渣将做成发酵饲料，整个生产实现了“全进全出”，零污染、零排放；四是设备产能优势。福农薯业建设的年产2万吨马铃薯大颗粒淀粉生产线是目前国内顶尖的淀粉加工设施，单线产能也是国内最大的生产线，其工艺媲美欧洲马铃薯淀粉加工最先进的技术。该项目的建成对推动国家集中连片贫穷的地方及固原市马铃薯产业高质量发展具备极其重大的引领和示范作用。

  以马铃薯淀粉加工为核心，衍生产品类别，打造全产业链发展模式，是福宁广业人一直追求和践行的多元发展理念。

  截至目前，福宁广业已投资建成年产20000吨马铃薯大颗粒淀粉、年产2000吨马铃薯植物蛋白、年产3000吨马铃薯小馒头、年产1000吨马铃薯果条、年产500吨马铃薯韧性饼干、年产3000吨马铃薯三粉及PET包装罐生产线各一条。

  企业先后荣获“自治区先进企业”“自治区优秀企业”“宁夏农业产业化重点有突出贡献的公司”“自治区专精特新示范企业”“自治区配套准杆企业”“自治区中小企业50强”和“固原市百企帮百村助力精准脱贫先进企业”等荣誉。同时，“薯花”商标和马铃薯淀粉被评为“宁夏著名商标”和“宁夏名牌产品”。

  2015年以来，马铃薯跻身我国第四大主粮序列，国家层面持续力推马铃薯主粮化，其产业开发空间更为广阔，深加工系列新产品研发更是永无止境。

  福宁广业负责这个的人说，在现有产业的基础上，下一步公司将建设一座年产8万吨的薯渣发酵饲料工厂，从而深度开发利用薯渣的价值，同时带动固原牛羊养殖业发展；2022年还要上马一条膨化薯条项目，进军马铃薯休闲食品领域。此外，在淀粉产品上做科技赋能，一方面做个性化定制产品，另一方面将在广东建立营销中心，立足珠三角，辐射全中国。

  唯实、专注、精致、共享，这是企业的发展理念，也是福宁广业人的孜孜追求。“实者，实干兴邦，实业兴企；专者，凝聚智慧，执着追求；精者，精益求精、精微广大；享者，同甘共苦，共享成果。”与此同时，福农薯业以“唯实”的精神，建设了高起点、高标准的现代化工厂，在很多工段拥有“黑科技式”的行业创新，比如冷风干燥环节的空气净化处理，既提升了淀粉的黏度，又消杀了各类细菌；又比如淀粉在入库前都要经过X光机拍片处理，确保每一袋淀粉的可溯源并控制好每一袋淀粉中不混入异物。这一技术的应用在马铃薯淀粉行业内属于首家。

  实干兴企，创新发展。二十年来，福宁广业人初心不改，向着中国高端马铃薯淀粉制造者的目标努力奋进。

  诚然如此，但多年以来，国内马铃薯淀粉加工产业一直存在着不公平竞争。譬如在同一个产区，同等原料成本的情况下，各工厂之间吨淀粉的生产所带来的成本往往会相差五六百元甚至上千元，在销售端就形成了“劣币驱除良币”的恶性竞争，导致手续齐全、正常纳税的大企业利润越来越式微，而没有环保治理，又不纳税的工厂反而赚得盆满钵满。

  业界的人说，只有国内所有的马铃薯淀粉加工公司都自觉地按照法律办事，懂规矩，促公平，这才能让公司发展得更加健康。显然，健康的企业更具有竞争优势。而且，只有这样才可以实现企业家和员工的共赢，才能实现全社会的“共同富裕”。

  固原是全国马铃薯淀粉深加工的核心产区之一。为了产业的健康发展，应该按种植规模来匹配产能。譬如固原地区每年种植马铃薯100万亩，年产鲜薯120多万吨。倘若一半鲜薯能用于淀粉加工（全国鲜薯淀粉加工转化率约为12%），可满足6家大型工厂的原料需求。所以，未来固原地区马铃薯淀粉加工产业应该整合、重组，以集团化矩阵企业来引领国内淀粉产业发展。

  在政府的监管和服务层面，政府应该扶优扶强，打造固原独具特色的淀粉品牌。一是保护农民的收益。比如原料按最低每公斤0.6元的保护价收购，一家公司按年加工10万吨鲜薯计算，就可为当地薯农创造约1亿元的收益；二是政府在监管上要“一把尺子”，不能光“鞭打快牛”，应从环保、纳税、食品安全等诸多方面统一监管，让马铃薯淀粉加工产业成为带动乡村振兴、促进地方经济发展的优势产业。

  公平竞争、优胜劣汰是市场经济的本质要求，也是地区实现产业升级的基本动力。因此，让所有的企业都遵循法律和法规、顺应市场规律，所有的经营业务都在法律和法规的框架以内，产业才能健康、持久发展。

  最后，必将相信，在国家和政府所营造的公平竞争的环境下，马铃薯淀粉产业的明天会更美好！